5 та 6 листопада 2021 року викладачі разом зі здобувачами освітнього ступеня «магістр» і наукового ступеня «доктор філософії» кафедри технології молока і молочних продуктів узяли участь у 60-й науковій конференції Русенського університету «Нові індустрії, цифрова економіка, суспільство – прогнози майбутнього IV» (Республіка Болгарія), яка відбулася у онлайн-форматі.
Учасники мали можливість ознайомитися з основними здобутками болгарських колег і поділитися власними науковими здобутками на тему «Development of a new type of alcoholic ice cream» та «Use of alternative sweeteners in ice cream».
Дослідження викликали неабиякий інтерес у закордонних колег, жваве обговорення результатів і беззаперечну високу оцінку наукової новизни.
