Електронна конференція ISEKI на тему: “Якість та текстура їжі у сталому виробництві та здоровому споживанні”
Конференція, організована за підтримки Університету агрономічних наук та ветеринарної медицини та Харчовою асоціацією ISEKI у співпраці з Групою особливих інтересів ISEKI (SIG) “Структура продуктів харчування та біонанотехнологі”, у листопаді 2020 року, буде зосереджена на темі: «Від виробництва до споживання» для забезпечення здорової та екологічно чистої системи харчування.
Електронна конференція має на меті створити міжнародну платформу для спілкування, об’єднавши вчених з різних областей досліджень у галузі харчової текстури, для поширення та обміну інформацією з метою підтримки здоров’я та добробуту людей.
Дати електронної конференції:
18 листопада 2020 (11:00 – 14:00 за центральноєвропейським часом) та
19 листопада 2020 (16:00 – 19:00 за центральноєвропейським часом)
Теми електронної конференції:
- Якість їжі в рамках сталого виробництва продуктів харчування
- Стале споживання їжі та сприяння переходу до здорових, стійких дієт (роль / вплив текстури їжі та реології на харчові звички та споживання їжі)
- Текстура їжі та реологія
- Сенсорні вимірювання
- Інструментальні вимірювання
- Ринкова та споживча поведінка та вподобання
Терміни:
Кінцевий термін подання робіт: 5 жовтня 2020 р
Схвалення робіт: 12 жовтня 2020 р
Закриття реєстрації: 15 жовтня 2020 р
Кінцевий термін подання плакатів (pdf): 9 листопада 2020р.
Деталі за посиланням: https://www.iseki-food.net/events/iseki-e-conference-food-quality-and-texture-sustainable-production-and-healthy-consumption
