Бакалаври-технологи харчування шукають баланс між безпечністю харчових продуктів і стійкістю
У межах вивчення дисципліни «Управління якістю продукції та послуг ресторанного господарства» (лектор – професор кафедри технології ресторанної і аюрведичної продукції Олег Кузьмін) здобувачі четвертого курсу скороченої форми навчання першого (бакалаврського) рівня вищої освіти освітньої програми «Технології харчування» взяли участь у міжнародному вебінарі «Finding the Balance Between Food Safety and Sustainability», організованому журналом «Food Safety Magazine».…