Ми раді повідомити про майбутню четверту online – конференцію ISEKI «Харчові текстури, якість, безпека та біозахист у світовій біоекономіці», яка відбудеться 10, 11 та 12 листопада 2021 року.
Це конференція за підтримки ISEKI-Food Association буде організована у співпраці з Банатським університетом сільськогосподарських наук та ветеринарної медицини “King Michael I of Romania” (м.Тімішоара,Румунія), як головними організаторами та Special Interest Group (Групою особливих інтересів) “Структура продуктів харчування та біонанотехнології”.
Конференція буде зосереджена на темах внеску харчової промисловості у стійку біоекономіку.
“Споживачі повинні мати доступ до безпечної, здорової, високоякісної та доступної їжі. Крім того, споживання та виробництво їжі та кормів впливає на здоров’я людини, навколишнє середовище та глобальну екосистему. Завдання полягає в тому, як забезпечити, щоб ці основні людські потреби оптимально задовольнялися в здоров’ї та добробуті, одночасно захищаючи навколишнє середовище та забезпечуючи можливість європейської харчової та питної галузі розвинути весь свій потенціал зростання, забезпечити нові робочі місця та залишатися конкурентоспроможними на світовому ринку”.
Теми конференції:
- Текстура їжі:
- взаємозв’язок зі складом мікроструктури та загальною прийнятністю їжі
- сенсорний та інструментальний аналіз та моделювання
- Якість та безпека продуктів харчування в рамках світової біоекономіки та стійкого виробництва продуктів харчування.
- Стійке споживання їжі та сприяння переходу до здорових, стійких дієт (роль / вплив текстури їжі та реології на харчові звички та споживанні їжі) – безпечна, здорова, високоякісна та доступна їжа.
- Харчовий біозахист – захист продуктів від біологічних небезпек.
- Ринок, поведінка та вподобання споживачів
Ми також цього року організуємо традиційний студентський конкурс на кращі усні презентації та постери! Буде нагороджено найкращі три усні презентації студентів, а також найкращі три постери. Нагороди від спонсорів конференції та продовольчої асоціації ISEKI.
Додаткова інформація з’явиться найближчим часом.
Ми з нетерпінням чекаємо зустрічі з вами в листопаді!
