Нові продукти харчування на основі нових інгредієнтів, матеріалів і процесів Пятниця, 21 січня 2022 Головні теми: Альтернативні багаті білком ферментовані продукти Біоактивні інгредієнти в продуктах харчування Більше інформації та реєстрація Програма заходу Постер
У рамках візиту партнерів українсько-австрійського науково-дослідного проєкту «Використання ферментативних методів для сталого виробництва рослинної олії» із Австрійської республіки професор Роланд Людвіг та аспірантка Кванкао Карнпакді прочитали гостьову лекцію для студентів кафедри технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів. Тема лекції «Розроблення та використання ензимних біосенсорів для контролю харчових продуктів» відповідає програмі дисципліни «Інновації…