| IUFoST та ALACCTA підтверджують свою рішучу підтримку місії ФАО щодо сприяння продовольчій безпеці, покращенню харчування та розвитку стійких продовольчих систем. Вони наголошують, що будь-яка система класифікації чи маркування харчових продуктів, призначена для керівництва державною політикою, повинна ґрунтуватися на переконливих наукових даних та розроблятися шляхом всеохоплюючих консультацій між відповідними науковими дисциплінами.
Організації зазначили, що нещодавні політичні обговорення, зокрема законопроект, розглянутий Комісією з питань охорони здоров’я Сенату Чилі, який пропонує маркувати харчові продукти, що містять більше п’яти промислових інгредієнтів, як «ультраоброблені», ілюструють ризики, пов’язані з передчасним використанням класифікаційних рамок, які залишаються предметом постійних наукових дебатів. Ці занепокоєння посилюються, коли такі підходи отримують публічну підтримку від посадових осіб міжнародних організацій, включаючи ФАО, тоді як основні наукові основи та визначення продовжують активно обговорюватися серед вчених.
IUFoST та ALACCTA наголошують, що переробка харчових продуктів відіграє вирішальну роль у забезпеченні безпеки харчових продуктів, подовженні терміну придатності, зменшенні харчових відходів, покращенні харчової якості та забезпеченні доступності продуктів харчування за доступною ціною. Технології переробки також сприяють розробці збагачених та спеціалізованих продуктів, які усувають дефіцит мікроелементів та потреби в харчуванні різних верств населення.
Організації застерігають, що режими маркування, засновані виключно на рівні обробки, можуть ненавмисно стигматизувати важливі харчові технології та продукти, включаючи продукти тривалого зберігання, збагачені харчовими продуктами та продукти рослинного походження, які сприяють безпеці харчування, особливо в регіонах з низьким та середнім рівнем доходу.
IUFoST та ALACCTA закликають до широкого наукового діалогу за участю вчених-дієтологів, фахівців з харчових продуктів, технологів, експертів з охорони здоров’я, регуляторів, представників галузі та організацій споживачів. Така співпраця допоможе забезпечити науково обґрунтованість, прозорість майбутніх політичних ініціатив та їх відповідність глобальним цілям щодо продовольчої безпеки, харчування та стійких продовольчих систем.
Обидві організації залишаються відданими конструктивній співпраці з міжнародними установами, включаючи ФАО та ВООЗ, для просування збалансованих, науково обґрунтованих підходів, які покращують якість харчування, одночасно захищаючи продовольчу безпеку, інновації та рівний доступ до поживних продуктів у всьому світі.
Посилання: Лист до ФАО від IUFoST та ALACCTA
Текст оригіналу https://iufost.org/international-food-science-organizations-call-scientific-integrity-global-discussions
__________
Про Міжнародний союз харчової науки і технологій (IUFoST)
Міжнародний союз харчової науки і технологій (IUFoST) – це глобальна наукова організація, що представляє вчених, технологів та інженерів-харчовиків з усього світу. Як федерація національних організацій харчової науки, IUFoST сприяє міжнародній співпраці в галузі харчової науки, технологій, освіти та інновацій. Організація співпрацює з різними дисциплінами, урядами, міжнародними агентствами, академічними колами та промисловістю для підтримки політики, що базується на доказах, що покращує безпеку харчових продуктів, харчування, сталий розвиток та глобальну продовольчу безпеку.
Про Латиноамериканську асоціацію харчової науки та технологій (ALACCTA)
Латиноамериканська асоціація харчової науки і технологій (ALACCTA) – це провідна регіональна організація, що представляє фахівців у галузі харчової науки і технологій з усієї Латинської Америки та Карибського басейну. ALACCTA сприяє науковому обміну, професійному розвитку та співпраці між дослідниками, освітянами, промисловістю та політиками для зміцнення продовольчих систем, розвитку інновацій та підтримки покращення харчування та продовольчої безпеки в усьому регіоні.
Для отримання додаткової інформації звертайтеся за адресою Secretariat@iufost.org. Тема: Науково обґрунтований діалог |
