Події, новини
18 листопада 2011 р. було проведено семінар за участю професора Міланського університету Саверіо Манніно.


18 листопада 2011 р. відділом міжнародних інтеграційних проектів та академічної мобільності НУХТ було проведено семінар за участю професора Міланського університету, члена Виконавчого комітету Європейської асоціації інтеграції харчових наук та інженерних знань у харчовій галузі (IFA) Саверіо Манніно.

 

Семінар проходив у залі засідань ректорату, де наш гість виступив з презентацією про діяльність IFA. Були висвітлені напрямки діяльності наукових груп асоціації:

  • Структура та фізичні властивості харчових продуктів;
  • Біонанотехнологія;
  • Наукові та дослідницькі проекти


В ході семінару також розглядалась платформа для міжнародної співпраці та мобільності; курси дистанційного навчання; Інтернет-семінари.
Відкрив семінар начальник науково-дослідної частини НУХТ, професор В.Л.Зав’ялов. Брали участь у семінари представники всіх факультетів нашого університету.

 












18.11.2011 відбулась зустріч студентів НУХТ з професором Міланського університету, членом Виконавчого комітету Європейської асоціації інтеграції харчових наук та інженерних знань у харчовій галузі (IFA) Саверіо Манніно. Зустріч було організовано Кафедрою іноземних мов і відділом міжнародних інтеграційних проектів та академічної мобільності НУХТ. Наші студенти з великим задоволенням прослухали лекцію про Міланський університет, його освітню програму. Після лекції професор Манніно відповів на питання про навчання в університетах Італії. Студентів особливо цікавили питання про обмін між університетами, правила вступу, надання стипендій, проведення іспитів, навчальні курси для іноземних студентів, умови проживання та навчання у італійських навчальних закладах. Наш гість був приємно вражений рівнем володіння англійською мовою студентів НУХТ.

Інформаційний євробуклет проекту Food-Info – багатомовного інтернет-ресурсу про харчові продукти для споживачів - вийшов українською мовою.


Інформаційний євробуклет проекту Food-Info – багатомовного інтернет-ресурсу про харчові продукти для споживачів - вийшов українською мовою. Переклад здійснено співробітниками Відділу міжнародних інтеграційних проектів та академічної мобільності. Видання відбулось за фінансової підтримки проекту Food-Info, Вагенінгенський університет (Нідерланди).

Протягом 9-11 листопада 2011 р. відбувалася визначна для усієї світової спільноти учених-харчовиків подія.




Протягом 9-11 листопада 2011 р. відбувалася визначна для усієї світової спільноти учених-харчовиків подія, а саме Конгрес учених-харчовиків 2011 під егідою EFFoST ( Європейської федерації харчової науки та технології). Нинішнього листопада сплив рік діяльності професора Дітріха Кнорра на посаді Президента EFFoST, і , оскільки професор Кнорр працює в Технічному університеті Берліна, конференція відбувалася саме у цьому університеті, який , безперечно належить до когорти лідерів світової харчової науки.


Враховуючи активну роботу учених нашого університету у низці європейських проектів, а також широке представництво Асоціації вищих навчальних закладів і підприємств харчової промисловості УКРЮФОСТ (UkrUFoST) у роботі попередніх конференцій, які відбувалися в Любляні та Будапешті, нам було надано можливість надіслати команду у складі 5 осіб для участі у цьогорічному Конгресі. Делегацію UkrUFoST очолив Президент Асоціації, ректор НУХТ професор Іванов С.В. До складу групи увійшли – ректор Харківського державного університету харчування та торгівлі професор ЧеревкоА.І., проректор з наукової роботи нашого університету Мостенська Т.Л. та професори нашого університету Арсеньєва Л.Ю. та Засядько Я.І.


Конференцію було розпочато у великій лекційній залі Берлінського університету привітанням Президента Світової асоціації харчової науки та технології (IUFoST) професор Джеффрі Кемпбел-Платт (Великобританія).
З окремими привітаннями та короткими доповідями до присутніх звернулися Президент Європейської Федерації харчової науки та технології професор Дітріх Кнорр (Німеччина), бувший президент EFFoST та науковий координатор професор Брайан Маккена (Ірландія), Президент Німецької федерації харчової науки та технології професор Герберт Бускенхускес (Німеччина) та Президент Берлінського технічного університету Йорг Штейберг (Німеччина).



Насичена триденна робота Конгресу проходила на пленарних та секційних засіданнях, а також на щоденних постерних сесіях.


Особливу зацікавленість присутніх викликали доповіді з фундаментальних питань сучасного стану та напрямків розвитку харчової науки, які на пленарних засіданнях презентували професори Еріх Віндхаб з Цюріхського наукового центру (Швейцарія), професор Марія Саарела з Технологічного центру VTT (Фінляндія), професор Лаура Піязза з Міланського університету (Італія) та інші. Зокрема, доповідь професора Віндхаба була присвячена принципово новому сприйняттю взаємодії процесу обробки харчових продуктів, їхньої структури, текстури та властивостей отримуваного цільового продукту.


У цьому зв’язку постає можливість формування нового напрямку у харчових технологіях, а саме – інжинірингу харчових продуктів з наперед заданими структурами, властивостями та вмістом лікувальних речовин з програмованими характеристиками всмоктування на певних відрізках травного тракту.


Практично усі презентовані доповіді демонстрували унікальні дослідницькі можливості найсучасніших приладів, особливо у напрямку досліджень на молекулярному рівні та на можливості дослідження нанооб’єктів.


Саме дослідження наноструктур та нанооб’єктів при ферментації, гомогенізації, екструзії та заморожуванні харчових продуктів відкриває абсолютно нові можливості та принципи розробки революційних харчових технологій ХХІ сторіччя.


Делегація Національного університету харчових технологій та UkrUFoST гідно представила наукові розробки вітчизняних учених, подавши 9 постерних доповідей.


Участь у міжнародних конгресах, конференціях надає неоціненних можливостей у сенсі встановлення персональних контактів між ученими різних країн, отримання з перших рук найсучаснішої інформації стосовно інноваційних та пошукових робіт, що проводяться у лабораторіях лідерів харчової науки. Такі зустрічі та контакти у неформальній обстановці дають можливість обговорити різноманітні аспекти спільного виконання наукових робіт та намітити тематику перспективних досліджень. Користуючись нагодою, Президент Асоціації вищих навчальних закладів і підприємств харчової промисловості УКРЮФОСТ професор Іванов С.В. зустрівся з Президентом EFFoST професором Дітріхом Кнорром та обговорив з ним перспективні напрямки можливих спільних проектів.

 



Матеріали постерних доповідей буде систематизовано та перекладено Відділом міжнародних інтеграційних проектів та академічної мобільності НУХТ та розміщено на сайті.

Отримано сертифікат про офіційну участь в Magna Chartia Univesitatum

 



 

21-25 вересня 2011 року Перший світовий конгрес з гігієнічного дизайну харчових підприємств та інжинірингу (Македонія, м. Охрід)

 

Європейська спільнота вчених та технологів харчовиків зібралася на свій Перший світовий конгрес з гігієнічного дизайну харчових підприємств та інжинірингу в Македонії (м. Охрід). Конгрес було організовано силами Македонської регіональної групи EHEDG та ученими-харчовиками з Охрідського університету Св. Климента.


Роботу конгресу очолювали співголови: Кнут Лорензен (Німеччина) – президент EHEDG Int. та Владімір Какурінов (Македонія) – президент Македонської регіональної групи EHEDG, професор Охрідського університету. Науковий комітет конгресу склали учені з Македонії, Німеччини, Нідерландів, Італії, Франції, України, Данії, Іспанії, Росії, Польщі, Бельгії та ін.

 


Привітання президента EHEDG Int. Кнута Лорензена до учасників конгресу

Звернення Президента Македонської регіональної групи EHEDG,

професора Владіміра Какурінова до учасників конгресу


На спеціальне запрошення Оргкомітету конгресу Українську регіональну групу EHEDG було представлено її Президентом, професором Івановим С.В. та виконавчим директором, професором Засядьком Я.І.

Оскільки на конгресі розглядалися питання харчової безпеки та гігієни виробництва харчових продуктів у цілому, спонсорами конгресу виступили світові лідери харчової індустрії такі як:

         


Особливу увагу роботі конгресу приділило Посольство Швеції в Македонії, оскільки, як пояснив присутній на церемонії відкриття посол, Швеція має намір здійснити потужне фінансування Македонської харчової промисловості.

 


Роботу секції з гігієнічного проектування харчових підприємств 
очолив професор Хууб Леліевельд (Нідерланди).

 


Співпраця Департаменту США 3-А санітарних стандартів з EHEDG.
Доповідач професор Трейсі Шонрок.

 

Матеріали по конгресу можна буде переглянути на сайті Української регіональної групи EHEDG: http://ehedg.org.ua/  
У роботі конгресу взяли участь 14 регіональних груп, число учасників сягнуло 320 осіб, які представляли 18 країн з усього світу.

Під час роботи конгресу професор Іванов С.В. провів плідні робочі зустрічі з керівництвом EHEDG Int.


Президент Української групи EHEDG, проф. Іванов С.В., президент EHEDG Int. Кнут Рорензен, член виконавчого комітету EFFoST та EHEDG, проф. Хууб Леліевельд

Професор Іванов С.В. та керівник фінансових програм EHEDG Пііт Стейнаард (Нідерланди)

 

Під час цих зустрічей було окреслено широку програму діяльності Української регіональної групи EHEDG як складової частини EHEDG Int. Зокрема було домовлено у вересні-жовтні 2012 року на базі Національного університету харчових технологій провести семінар Української регіональної групи EHEDG з тренінг-класом.

 


Робочі моменти конгресу

Директорат EHEDG Int. провів зустрічі з усіма головами регіональних секцій. Проф. Засядько Я.І. прозвітував про роботу Української регіональної групи EHEDG, зокрема про переклад та адаптацію нормативних матеріалів EHEDG, роботу сайту регіональної групи та ін.

 
Цікаво відзначити, що в ході роботи Світового конгресу EHEDG до організації долучилися країни Латинської Америки (Мексика) та Азії (Туреччина та Японія).
Загалом конгрес можна вважати визначною подією в житті європейської спільноти учених-харчовиків та технологів, а також рішучим кроком до формування єдиного європейського простору гігієнічного виробництва харчової продукції та безпечних продуктів харчування.

 

 


Усі  права належать їх правовласникам. Використання інформації зі сторінок проекту тільки при згоді адміністрації проекту, з обов`язковим посиланням на джерело.

©2009-2012 http://www.nuft.in.ua
Created by MaFF.